Frascati guida alla scoperta

Frascati è il più noto dei Castelli Romani, venti chilometri a sud-est di Roma sui Colli Albani, e produce il vino bianco che ne porta il nome. È anche, improbabilmente, una città della fisica: un comune di ventitremila abitanti che ospita diversi laboratori scientifici internazionali.

La difficoltà è che è più un'abitudine romana del fine settimana che una meta. La folla arriva il sabato sera per le cantine, e il paese dà il peggio di sé proprio quando quasi tutti lo vedono.

Venite quindi in treno in un giorno feriale e dedicate il pomeriggio alle ville e al colle sopra. Salite verso Tusculum, la città antica distrutta nel 1191 la cui fine ha creato questo paese — per questo Frascati fu intitolata Tusculum Novum — e fermatevi a cena invece che per la calca serale.

Da aprile a giugno è il tratto migliore: i colli sono verdi, le ville danno il meglio e la salita a Tusculum è comoda.

L'estate è calda ma più mite della città — 35 °C con rare punte di 37, e mai ancora 40 — ed è esattamente per questo che Roma sale qui da duemila anni.

L'autunno è la stagione del vino e il periodo più caratteristico per visitarla, con il vantaggio in più di precipitazioni modeste, 700-800 mm l'anno.

I fine settimana di ogni stagione portano la folla serale romana nelle cantine. I giorni feriali sono un altro paese.

L'inverno è mite e piovoso, con temperature occasionalmente sotto zero e neve rarissima, solo in ondate di freddo intenso dalla Valle del Rodano e per lo più come acquaneve.

Bere il vino dove si fa

Frascati produce il bianco che ne porta il nome, e le cantine del paese sono il senso di quasi tutte le visite romane.

Salire a Tusculum

La città latina distrutta nel 1191, sul colle sopra: la ragione per cui Frascati esiste e fu intitolata Tusculum Novum.

Vedere il paesaggio delle ville

I Castelli Romani furono il luogo di villeggiatura della corte pontificia e dell'aristocrazia romana, e questo ne è il centro.

Trovare Capocroce

La chiesa che ricorda il 1º maggio 1527, quando i lanzichenecchi appena usciti dal sacco di Roma deviarono presso un'edicola votiva e risparmiarono il paese.

Stare dove è nata la scuola gratuita

Il 15 settembre 1616 vi fu istituita la prima scuola pubblica e gratuita d'Europa, per iniziativa di san Giuseppe Calasanzio.

Guardare Roma dall'alto

Il paese è in posizione dominante rispetto alla città, a venti chilometri e visibile da essa.

Frascati è un paese del vino che Roma tratta come una propria appendice, e un centro di ricerca che quasi nessuno dei suoi visitatori nota.

Il rapporto con Roma è quello dominante. Venti chilometri e un treno diretto fanno sì che le serate del paese appartengano alla capitale, e il commercio delle cantine è costruito su questo.

La presenza scientifica corre in parallelo e la sfiora appena. Qui hanno sede diversi laboratori scientifici internazionali, che danno a un comune di ventitremila abitanti una popolazione professionale del tutto distinta dall'economia del vino.

L'identità storica è presa in prestito da una vicina morta. Frascati ereditò la diocesi di Tusculum nel 1191 e il nome nel 1538, e lo statuto del 1515 chiamava i suoi abitanti Populus antiquae civitas Tusculi, il popolo dell'antica città di Tusculum. Un paese che si definisce dalla città sopra di sé che non esiste più.

E il nome vero è modesto fino al comico: frasche, dalla raccolta della legna.

Venite in treno, soprattutto di sera. L'attrattiva principale di Frascati è il vino e il paese dista venti chilometri da Roma con un collegamento ferroviario diretto. Non c'è una buona ragione per venirci in auto e ce n'è una ovvia per non farlo.

Il paese non è solo un quartiere di cantine. Ci vivono ventitremila persone, e la folla serale del fine settimana si riversa su un piccolo centro storico. Tenete bassa la voce nelle strade a tarda ora.

Tusculum è un sito archeologico su un colle boscoso. È la città antica distrutta nel 1191, sul monte Tuscolo sopra il paese, a ridosso del parco regionale. Restate sui sentieri e non portate via nulla.

Parte del territorio è tutelata. Il Parco regionale dei Castelli Romani copre parte del comune ed è ciò che mantiene continuo il bosco in una delle catene collinari più abitate d'Italia.

Comprate il vino dove si fa. Il senso di venire in un paese del vino è mettere denaro nei suoi produttori anziché in un marchio venduto ovunque.

Distribuitevi fra i Castelli. Grottaferrata e Monte Porzio Catone stanno subito ai due lati, e l'anello dei paesi collinari alleggerisce la pressione su ciascuno.

Che cosa compra ciascun livello di spesa a Frascati

Frascati costa poco da visitare ed è facilissima in cui spendere, che è la forma consueta di un paese del vino a venti chilometri da una capitale. La versione più economica — treno, cantina e colle — è anche una delle migliori.

Due regole europee governano ciò che vi viene effettivamente addebitato. Dovete essere informati chiaramente del prezzo totale, comprensivo di tutte le imposte e di ogni costo aggiuntivo. E i commercianti nell'UE non possono farvi pagare un supplemento per l'uso di una carta di credito o di debito: fanno eccezione le carte American Express e Diners Club e quelle aziendali, per le quali l'eventuale commissione non può superare il costo reale sostenuto dall'esercente.

Le fasce qui sopra descrivono che cosa compra ciascun livello di spesa, non tariffe quotate. Nessun listino pubblicato copre un comune di queste dimensioni, e i prezzi variano molto con la stagione.