Scopri Castello di Grinzane Cavour

Il castello di Grinzane Cavour è una fortificazione nel paese omonimo, in provincia di Cuneo. Dal 2014 è patrimonio dell'umanità UNESCO: una delle tre componenti di Langa dei Paesaggi vitivinicoli del Piemonte, e l'unica delle tre a essere un edificio — le altre due, la Langa del Barolo e le Colline del Barbaresco, sono paesaggi.

La sua data non è stabilita. Le notizie storiche sulle origini sono estremamente scarse e i dubbi sulla data di costruzione non sono pochi: c'è chi lo colloca nel XIII secolo e chi sostiene che la costruzione della torre risalga al 1350, con il resto di epoca successiva. La lettura più probabile è che la grossa torre costituisse il nucleo primitivo e che i corpi successivi l'abbiano completata.

Intorno al Quattrocento il castello e i terreni circostanti appartenevano al marchese di Busca — e lo sappiamo perché i suoi stemmi nobiliari furono scoperti sotto gli intonaci di alcune stanze.

Passò poi per numerosi proprietari di cui restano poche notizie, finché nell'Ottocento ospitò per quasi vent'anni Camillo Benso, conte di Cavour.

Oggi ospita il Museo delle Langhe, l'Enoteca Regionale Piemontese Cavour e un museo all'aperto fra le vigne.

È una fortificazione medievale che è stata abitata e non ridotta a rudere, e la pianta si legge in un giro intorno.

Il mastio occupa tutta un'ala ed è quasi certamente il nucleo primitivo: il resto è una fabbrica a "U" costruita a partire da esso. È la conciliazione che le fonti offrono al proprio dubbio di datazione — una torre trecentesca con corpi successivi, e non un'unica campagna.

Quattro torrette ornano la fabbrica: due quadrate, due rotonde. Le due rotonde sono esterne e pensili, portate su mensole invece che fondate a terra: una forma decorativo-difensiva più che una necessità strutturale.

La distribuzione delle finestre è la cosa più informativa dell'edificio. Le facciate principali a est e ovest sono generosamente forate; la nord ha due sole aperture; la sud ne ha molte, regolarmente allineate su tre piani. Il castello mostra una faccia cieca da un lato e una faccia da palazzo dall'altro.

L'intervento moderno è deliberatamente invisibile. L'ala di Giorgio Teggi del 2010 è dentro la collina: una sala congressi da 250 persone è stata aggiunta senza toccare il profilo del maniero.

La sequenza costruttiva si può dare solo come la danno le fonti, cioè con un disaccordo dichiarato.

Prima la torre. Se sia duecentesca o del 1350 circa è esattamente ciò che si discute. Quel che le fonti considerano probabile è l'ordine: la grossa torre era il nucleo primitivo.

Poi il resto, dopo. I corpi successivi l'hanno completata, dando la pianta rettangolare e la fabbrica a "U" con le sue quattro torrette.

Poi secoli di proprietà — il marchese di Busca intorno al Quattrocento, poi molte mani — durante i quali gli interni furono intonacati, seppellendo gli stemmi dei Busca che sarebbero poi riemersi dai muri.

Poi una tenuta agricola. Sotto Cavour, dal 1830, si lavorò sulla terra più che sull'edificio: canali tracciati, duecentomila viti piantate, coltivazione razionale introdotta, barbabietole tentate.

Poi uno scavo. Nel 2010 la costruzione più recente è andata dentro la collina sotto e dietro il castello invece che sopra: l'unica campagna edilizia moderna qui, e l'unica che non si vede.

Quanto è antico il castello? Nessuno lo sa con certezza, e le fonti lo dicono. Le notizie sulle origini sono estremamente scarse: c'è chi lo colloca nel XIII secolo, chi data la torre al 1350 con il resto successivo. La torre è probabilmente il nucleo originario.

Perché è patrimonio UNESCO? È stato iscritto nel 2014 come una delle tre componenti di Langa dei Paesaggi vitivinicoli del Piemonte. È l'unica delle tre a essere un edificio: la Langa del Barolo e le Colline del Barbaresco sono paesaggi.

Qual è il legame con Cavour? Camillo Benso, conte di Cavour, vi abitò per quasi vent'anni dal 1830, ospite degli zii De Tonnerre. Amministrò la tenuta, fece piantare duecentomila viti, tracciò canali e tentò le barbabietole, e fu sindaco del comune dal maggio 1832 — a ventidue anni — fino al febbraio 1849.

Quando è chiuso? Tutti i martedì, con una sola eccezione indicata, martedì 2 giugno. Gli orari sono 10:00-19:00 dal 1° aprile al 31 ottobre (ultimo ingresso 18:00) e 10:00-18:00 negli altri periodi (ultimo ingresso 17:00).

Quanto costa l'ingresso? 8 € intero; 6 € per gruppi di oltre 25 persone, over 65 e studenti; 4 € scuole; 3 € ragazzi 6-14; audioguida 3 € in più. Gratis sotto i 6 anni, per persone con disabilità con accompagnatore e per titolari di abbonamento musei o Torino+Piemonte Card.

Posso prenotare una visita guidata e basta? Solo con almeno una settimana di anticipo, e serve un minimo di 15 persone. Il costo è a gruppo: 50 € in italiano, 60 € in inglese o francese.

Che cosa c'è dentro? Il Museo delle Langhe — civiltà contadina, percorsi etnografici e i cimeli di Cavour, in sale con soffitti dipinti e affreschi — e l'Enoteca Regionale Piemontese Cavour, aperta dal 1967.

C'è qualcosa da vedere fuori? Il Museo In Vigna, inaugurato il 19 giugno 2021, un percorso sulla storia del vino e della vite intorno al castello, descritto come sempre aperto.