Scopri Montepulciano

Montepulciano è una città allungata su un crinale, di 13.984 abitanti a 605 metri — la più alta e la più grande delle città collinari toscane di questo gruppo — ed è costruita come un'unica salita. Si parcheggia in basso e si sale, e la salita è la città.

In cima c'è piazza Grande, che è la piazza più bella della Toscana meridionale e una discussione fra secoli. Il Palazzo Comunale è stato progettato da Michelozzo; il Palazzo Tarugi è attribuito ad Antonio da Sangallo il Vecchio o al Vignola; e il Duomo fu costruito fra il 1594 e il 1680 e non ebbe mai la facciata: è ancora laterizio grezzo, e è la cosa più memorabile della piazza.

Sotto le mura, sola in un campo, sta l'edificio per cui vengono gli architetti: la Madonna di San Biagio, progettata da Antonio da Sangallo il Vecchio e costruita fra il 1518 e il 1545. Una chiesa a croce greca in travertino pallido su una piattaforma aperta, senza nulla attorno. È uno dei progetti del pieno Rinascimento più compiuti che esistano.

E poi il vino, dove una parola crea problemi. Il Vino Nobile di Montepulciano è un rosso di questa città, fatto principalmente di Sangiovese — minimo 70% — e DOCG dall'annata 1980. Non è fatto con il vitigno Montepulciano, che è una varietà diversa coltivata soprattutto in Abruzzo. Due vini senza rapporto fra loro condividono un nome, e quasi tutti quelli che comprano quello sbagliato non lo scoprono mai.

Il Vino Nobile di Montepulciano si fa con il vitigno Montepulciano?

No, ed è la cosa più utile di questa pagina. Il Vino Nobile di Montepulciano è un rosso di questa città toscana fatto di Sangiovese, minimo 70%, con fino al 30% di vitigni complementari a bacca rossa. La varietà chiamata Montepulciano è un'altra cosa, coltivata soprattutto in Abruzzo, e fa il Montepulciano d'Abruzzo. Una parola, due vini senza rapporto.

Quali sono le regole del Vino Nobile?

Sangiovese minimo 70%; almeno due anni di maturazione dal 1° gennaio successivo alla vendemmia, con 24, 18 o 12 mesi in legno secondo l'opzione scelta; e una Riserva che richiede uve di almeno 12,50% di alcol naturale e almeno tre anni, di cui sei mesi in bottiglia. DOCG dall'annata 1980. Il Rosso di Montepulciano sono le stesse uve immesse dal 1° marzo dell'anno successivo alla produzione: molto più economico e molto buono.

Quanto è faticosa la camminata?

Più di quanto pensiate, e la più faticosa delle cinque località di questo gruppo. Tutta la città è un'ascesa continua su pietra dalla porta a piazza Grande, a 605 metri, senza percorso in piano. A luglio e agosto fatela prima delle 9 o dopo le 18, o prendete una delle navette locali in salita e scendete a piedi. Se qualcuno nel gruppo non regge un colle, Pienza è in piano.

Cos'è la storia della cattedrale incompiuta?

Il Duomo fu costruito fra il 1594 e il 1680 e la facciata non fu mai rivestita in pietra: è ancora laterizio strutturale, sulla piazza più grandiosa della Toscana meridionale. I soldi finirono dopo il 1559, quando Firenze prese Siena e Montepulciano cessò di essere una città di frontiera strategicamente utile, e non tornarono.

Perché San Biagio è importante?

Per dove sta. Antonio da Sangallo il Vecchio la progettò e la costruì fra il 1518 e il 1545 come chiesa a croce greca in travertino pallido, e sta libera in campi aperti sotto le mura. Le chiese a pianta centrale furono la grande ambizione teorica dell'architettura del pieno Rinascimento e furono quasi sempre costruite serrate dentro le città; San Biagio ottenne l'ambientazione aperta che il progetto richiedeva. Fate i cinque minuti in auto in discesa, girate tutto l'esterno, e andateci nel tardo pomeriggio.

Perché una piccola città toscana ha un palazzo comunale di Michelozzo?

Perché dal 1390 Montepulciano fu alleata e poi possesso di Firenze, in terra per il resto dominata da Siena. Firenze mandò i propri architetti, e il Palazzo Comunale di piazza Grande richiama volutamente Palazzo Vecchio. È una dichiarazione politica in pietra.

Quando si tiene il Bravio delle Botti?

L'ultima domenica di agosto, e si corre in quel giorno dal Trecento: le contrade della città che spingono botti pesanti in salita fino a piazza Grande. Autenticamente antico, autenticamente brutale, non uno spettacolo per visitatori; e la città è pienissima. Prenotate con mesi di anticipo o venite un'altra settimana.

Posso assaggiare vino senza guidare?

Sì, ed è il vantaggio pratico che questa città ha su Montalcino. Diverse cantine storiche sono scavate nella roccia sotto i palazzi della via principale e sono aperte ai visitatori, quindi si può fare un assaggio serio e tornare a piedi in albergo.